2 mittlere Knollen Sellerie, 3 mittlere Möhren, 3 mittlere Kartoffeln, 1 l Gemüsebrühe, Koriander, etwas Nelke, Pfeffer, Kräutersalz, ½ Becher süße Sahne, 1 EL Butter, 1 kleingeschnittene Orange, Saft von einer Orange, 2 EL Schnittlauch

Sellerieknollen, Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Zutaten in Gemüsebrühe 30 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Koriander, etwas Nelke, Pfeffer, Kräutersalz würzen. Süße Sahne, etwas Butter, kleingeschnittene Orange und Orangensaft hinzugeben. Mit Schnittlauch garnieren.